Endibias a los dos QuesosEndibias a los dos Quesos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones pequeñas Ovo/Lácteo/Vegetarianos Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Semi-Amargo Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 10 minutos 30 minutos   

IngredientesIngredientes

Endibias medianas 12 unidades
Cáscara de limón 1 unidad
Crema de leche 2 tazas
Queso Gruyère rallado 3 cdas.
Queso Parmesano rallado 3 cdas.
Pan rallado 1 taza
Manteca 30 g
Sal 1 pizca

UtensiliosUtensilios

Olla (grande), Espumadera, Colador, Fuente (de horno)

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Vierta agua en la olla, coloque las endibias, la cáscara/piel del limón y sale. LLeve a cocinar a fuego fuerte por 10 min.

2. Luego, con la espumadera, las coloque en el colador para que se escurran bien, mientras enmanteca la fuente.

3. Cubra las verduras con la crema de leche/nata y lleve a hornear hasta que estén tiernas, más o menos 10 min.

4. Retire la fuente, sin apagar el horno, espolvoree la superficie con los quesos y el pan rallado y distribuya la manteca/mantequilla, restante, cortada en trocitos.

5. LLeve nuevamente al horno, a gratinar, a temperatura media-alta,y retire cuando la superficie esté dorada.

Sugerencia: Resulta deliciosa como entrada, acompañadas con Pan con Aceitunas o como guarnición de Pollo al Durazno

TrucosTrucos

¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?

Una manera fácil de conservar ralladura de limón o naranja consiste en colocar la radulla de varias frutas en un frasco limpio, alternándola con azúcar y un poco de cognac. Guarde el frasco bien cerrado en la heladera.

¿Cómo evitar que los quesos fuertes pierdan su sabor?

Para evitar que los quesos fuertes alteran rápidamente su sabor al estar guardados en recipiente cerrado, sujete con un poco de cinta adhesiva, una rama de tomillo en la parte interna de la tapa.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Queso Gruyère Gruyer, Gruyère -
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla grande Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -
Espumadera Rasera -
Colador Coladora, chino -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email