Ensalada de OlivasEnsalada de Olivas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Ninguno Para Año Nuevo A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 10 minutos    

PreparaciónPreparación

1. En la ensaladera, coloque la rúcula, añada las aceitunas/olivas, anchoas, alcaparras, el estragón y mezcle bien.

2. Vierta el aceite y el vinagre, en el frasco, y añada pimienta a gusto. Luego, tape y bata enérgicamente para que se emulsione bien.

3. Rocíe la ensalada, mezclando bien y sirva.

Sugerencia: Si desea prepararla con anticipación, conserve refrigerada, añada el aliño unos minutos antes de servir. Puede servirla sola, acompañada con Pan de Ajo o como guarnición de Pollo al Yoghourt

TrucosTrucos

¿Existe alguna diferencia entre el aceite de oliva y el de oliva virgen?

El aceite de oliva virgen tiene un sabor más acentuado que el de oliva.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceituna Oliva -
Anchoas Boquerón -
Rúcula Roqueta -
Estragón Tarragón -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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