Salsa CítricaSalsa Cítrica

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
China Semi-Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 5 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

Naranjas exprimida 2 1/2 tazas
Limón exprimido 2 cdas.
Lima exprimida (opcional) 3 cdas.
Salsa de soja 3/4 taza
Vinagre al estragón 1 cda.
Jengibre pelado, rallado 4 cdas. de postre
Aceite de maní 3 cdas.
Pimienta recién molida, a gusto

UtensiliosUtensilios

Sartén (mediana), Cuchara (de madera), Colador (de malla fina), Salsera (para servir)

PreparaciónPreparación

1. En la sartén grande mezcle los jugos/zumos de frutas, la salsa de soja, el vinagre, el aceite, el jengibre. y la pimienta.

2. LLeve a fuego lento para que se cocine durante 15 minutos. Enseguida, pase la salsa por el colador fino y sírvela caliente.

Sugerencia: Resulta excelente para acompañar pescado o carne de ave.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que la fruta cortada se ennegrezca?

Para que las manzanas y bananas no se ennegrezcan después de pelarlas, rocíelas con jugo de limón.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Naranjas Naranja dulce -
Lima lima agria, lima limón, limón sutil -
Salsa de soja Salsa de soya -
Vinagre - Vinagre de manzana : 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Colador de malla fina Coladora, chino -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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