Gelatina de RosasGelatina de Rosas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones pequeñas Ovo/Lácteo/Vegetarianos Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Semi-Dulce Primavera/Verano Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 10 minutos 15 minutos  120 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Rosas los pétalos 1 taza
Leche 2 tazas
Agua de rosas 1 cda.
Gelatina sin sabor 7 g
Azúcar 1/2 taza

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara de madera, Cuchara, Bol (pequeño)

PreparaciónPreparación

1. Ponga al fuego alto, en la olla, la leche y los pétalos de rosa. Cuando el líquido hierva baje a fuego medio y continúe la cocción hasta que los pétalos estén transparentes.

2. Entonces, retire del fuego y agregue el agua de rosas. En el bol mezcle la gelatina en polvo con el azúcar. Cuando estén homogeneizadas añada a la leche y revuelva hasta que se disuelvan por completo.

3. Vierta la preparación en el molde y lleve a refrigerar hasta que cuaje, entonces sirva.

Sugerencia: Sirva adornada de pétalos de rosa cristalizados.

TrucosTrucos

¿Cómo se disuelve la gelatina?

Para disolver la gelatina, siempre hay que agregar ésta al líquido y nunca al revés.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Agua de rosas Esencia de rosas -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -
Bol pequeño Cuenco, Tazón -

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