Cannello di Prosciutto/Canelones de JamónCannello di Prosciutto/Canelones de Jamón

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Rehogado/Salteado 20 minutos    

IngredientesIngredientes

Jamón crudo algo gruesas 12 fetas
Ricotta 350 g
Queso Parmesano rallado 75 g
Albahaca fresca, picada 10 hojas
Pimienta preferentemente recién molida (opcional)
Sal a gusto (opcional)
Aceite de oliva 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Cuchara, Fuente (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. En el bol, mezcle la ricotta con el queso parmesano, vierta la mitad del aceite de oliva y salpimente, a gusto. Luego, añada la albahaca picada, hasta lograr un mezcla más o menos homogénea.

2. Distribuya la mezcla sobre las fetas de jamón, colocándola en un extremo. Luego, enróllelas, como si fueran canelones, coloque en la fuente la rúcula, y, encima coloque los canelones de jamón. Por último, vierta en resto del aceite formando un hilo.

Sugerencia: Sirva acompañado de rebanadas de Pan de Albahaca o de Pan de Campo tostadas.

TrucosTrucos

¿Existe alguna diferencia entre el aceite de oliva y el de oliva virgen?

El aceite de oliva virgen tiene un sabor más acentuado que el de oliva.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Jamón crudo - Jamón cocido algo gruesas: 12 fetas
Ricotta - Queso crema : 350 g
Queso Parmesano - Queso provolone rallado: 75 g
Aceite de oliva - Aceite de girasol : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón Recipiente

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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