Khumbi Pillau/Pilaf con ChampiñonesKhumbi Pillau/Pilaf con Champiñones

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Vegetarianos Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
India Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 10 minutos 30 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (grande, de fondo pesado), Cuchara de madera, Papel aluminio (para tapar la olla), Tenedor

PreparaciónPreparación

1. Vierta el aceite en la olla y caliente a fuego medio/alto. Entonces, añada el laurel, la canela y el cardamono y deje freír unos 20 seg.

2. Entonces, añada la cebolla y deje freír hasta que esté transparente. Luego, mezclando bien, añada los hongos/setas y deje cocer 5 min. o hasta que se consuma todo el líquido.

3. En ese momento, añada el arroz y la sal, mezclando bien y deje saltear unos 3 min., removiéndolo, con la cuchara de madera, para que se cueza parejo.

4. Luego, añada el agua y lleve a fuego fuerta hasta que entre en ebullición. Entonces, cubra la olla con el papel de aluminio y, encima, coloque la tapa, así quedará hermética.

5. Enseguida, baje la llama a mínimo y deje cocer unos 20 min., sin destapar, o hasts que el arroz haya absorbido todo el líquido. Entonces, retire de la hornalla y, con el tenedor, mueva suavemente los granos para esponjar el arroz. Sirva inmediatamente.

Sugerencia: Puede servirlo como acompañamiento de Aloo Posto/Patatas/papas con Semillas de Amapola o Albóndigas de lentejas al queso.

TrucosTrucos

¿Cuál es la mejor variedad de cebolla, para freír?

Por su bajo contenido de líquido las cebollas rojas son especiales para hacerlas fritas, pues quedan crocantes.

¿Cómo calcular la porción de arroz por persona?

El arroz, cuando cocido aumenta 3 veces su tamaño, por lo cual la porción por persona, es de 60 gr., o sea una taza de café.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceite de maní - Aceite de girasol : 2 cdas.
Champignones Champiñons, Champiñones de cultivo, Hongos -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla grande, de fondo pesado Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email