Fettuccini a los Cuatro QuesosFettuccini a los Cuatro Quesos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 10 minutos 20 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (grande), Colador, Fuente (precalentada, para presentar), Hervidor (pequeño), 2 Cuchara (preferentemente de madera)

PreparaciónPreparación

1. Vierta abundante agua en la olla, lleve a fuego fuerte hasta que hierva. Entonces eche la pasta y deje cocer hasta que los fettuccini suban a la superficie, si le agrada la pasta bien al dente o hasta el punto que desee.

2. Mientras tanto, vierta la crema de leche/nata en el hervidor y lleve a fuego medio/bajo para calentar. Cuando la pasta esté lista, escúrrala, coloque en la fuente, vierta la crema de leche/nata caliente y espolvoree, encima, los quesos.

3. Añada pimienta, a gusto, mezcle bien, moviendo la pasta con las cucharas, y, cuando los quesos empiecen a fundirse y se formen hilos, sírvalos.

Sugerencia: Puede reemplazar los tipos de queso sugeridos pero con variedades similares en consistencia y sabor.

TrucosTrucos

¿Cómo conservar la pasta sin que se apelmace?

Para conservar la pasta sin que se apelmace hay que untarlas con un poco de aceite o manteca/mantequilla.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Fettuccini Cintas, Fetuchini, Fettuccine Tagliatelle : 600 g
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Queso Gruyère Gruyer, Gruyère -
Queso Fontina Fontina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla grande Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -
Colador chino, Coladora -
Hervidor pequeño - Olla

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