Helado IrlandésHelado Irlandés

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Para Navidad Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 5 minutos   30 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Helado de crema americana 3/4 kg
Café bien concentrado, frío 1 taza
Whisky 6 cdas.
Azúcar moreno 8 cdas.
Crema de leche 150 g
Azúcar impalpable 1 cda.

UtensiliosUtensilios

2 Bol (mediano), Batidora (eléctrica), 6 Compoteras (para servir), Cuchara (para servir helado (opcional)), Cuchara

PreparaciónPreparación

1. En un bol mezcle el café con el whisky y reserve en la heladera, para que se enfríe bien, por lo menos 30 min. En caso de querer acelerar el proceso colóquelo en el freezer por 10 min.

2. Mientras tanto, en el otro bol bata la crema con el azúcar impalpable, unos 3 min. o hasta que esté firme. Reserve en la heladera, hasta el momento de servir.

3. En el momento de servir, distribuya una porción de helado en cada copa, báñela con la salsa de café, rocíe encima con azúcar moreno y por último con la cuchara forme copos de crema.

Sugerencia: También se puede hacer con Crema Moka.

TrucosTrucos

¿En qué recipiente se bate mejor la crema?

Nunca deben usarse recipientes de aluminio para batir cremas, de la clase que sean, porque toman sabor metálico. Lo recomendable es hacerlo en recipientes de plástico o enlozados.

¿Qué hacer si la crema se pone agria?

Para sacarle el gusto agrio a una crema lo mejor es añadirle una pizca de bicarbonato.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Helado de crema americana Crema americana Helado de vainilla ver receta: 3/4 kg
Azúcar moreno Azúcar rubio -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Azúcar impalpable Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Batidora eléctrica - Batidor

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