Ensalada Tía RosaEnsalada Tía Rosa

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Ninguno Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 20 minutos    

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Con las manos, para que no se marchiten, trocee las hojas de escarola y coloque en la ensaladera. Luego, corte las peras en cubitos o en gajos finos, rocíe con un poco de limón, para que no se oscurezcan, y coloque en la ensaladera.

2. Después, corte las aceitunas en rodajas finas, en el bol coloque el resto del zumo de limón, el aceite, el jerez, bata con el tenedor, salpimente a gusto y vierta sobre la ensalada, mezclando bien. Sirva enseguida.

Sugerencia: Si quiere prepararla con anticipación, conserve refrigerada, en recipiente tapado y aderece en el momento de servir.

TrucosTrucos

¿Cómo hacer para que las aceitunas negras brillen más?

Lo ideal para que las aceitunas negras luzcan bien brillantes es pasarlas levemente por aceite.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Escarola - Radicchio lavado, escurrido: 300 g
Aceituna Oliva -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Cuenco, Tazón -

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