Champiñones a la MostazaChampiñones a la Mostaza

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 20 minutos    

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Papel absorbente (para limpiar los hongos/setas), Cuchillo, Tabla, Bol (mediano), Bol (pequeño), Batidor, Cuchara, Fuente (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Con papel absorbente limpie los campiñones, corte los tallos y, después, páselos rápidamente por agua fría o, mejor aún, pase papel absorbente humedecido.

2. Luego, córtelos en tajadas gruesas y colóquelas en el bol mediano. Después, en el bol pequeño, vierta el aceite, añada la mostaza, bata para que se emulsione y salpimente, a gusto.

3. Vierta el aliño sobre los champiñones, mezcle suavemente con la cuchara, para que se impregnen y distribuya en la fuente.

Sugerencia: Puede preparar con anticipación y conservar en recipiente cerrado o en la fuente cubierto por film.

TrucosTrucos

¿Se pueden conservar los champiñones?

Los champiñones se deben consumir bien frescos, pero en la heladera se conservan hasta 4 días.

¿Cuál es la mejor forma para picar hongos/setas?

Para picar o trocear fácilmente hongos/setas es necesario utilizar dos cuchillos, de igual tamaño, sujetando ambos mangos, juntos, con una mano y las puntas de las hojas con la otra.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Champignones Champiñons, Champiñones de cultivo, Hongos -
Mostaza de Dijon Mostaza -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Cuenco, Tazón -
Batidor - Tenedor
Fuente para presentar - Plato playo

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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