Tallarines con CebollaTallarines con Cebolla

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 15 minutos 40 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara de madera, Olla (grande), Colador, Fuente (precalentada)

PreparaciónPreparación

1. En la ollita, coloque las rodajas de cebolla y vierta agua sólo hasta cubrirlas, sale y lleve a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que el líquido de haya consumido por completo, más o menos de 20 a 25 min.

2. Luego, vierta abundante agua en la olla y lleve a fuego fuerte para que hierva. Cuando falten unos 10 min. para que esté cocida la cebolla eche los fideos y cocine hasta que estén al dente.

3. Una vez que el líquido de la cebolla se haya consumido, sin retirar de la hornalla revuelva enérgicamente con la cuchara de madera hasta que quede reducida a una crema.

4. Entonces, añada el aceite, mezclando bien. Retire del fuego, pero deje la hornalla encendida y la ollita cerca, para mantener caliente la preparación. Enseguida, añada el perejil y salpimente a gusto.

5. Cuando la pasta esté cocida, escurra, colóquela en el bol y añada la crema de cebolla, mezclando bien.

Sugerencia: Sirva acompañada de queso parmesano rallado y Pan de Campo.

TrucosTrucos

¿Es posible eliminar el aliento a cebolla?

El aliento a cebolla se quita mascando perejil, manzana o granos de café.

¿Cómo dorar cebolla rápidamente?

La forma más rápida de dorar cebolla es agregarle pimentón dulce en la fritura.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Tallarines Tagliatelle -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla grande Cuenco, Cacerola, Cazo, Cazuela -
Colador chino, Coladora -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email