Ensalada PoupurríEnsalada Poupurrí

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Ensaladera, Recipiente (mediano), Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Corte las hojas en trozos grandes, con las manos y colóquelas en la ensaladera. Luego, añada todos los otros vegetales y mezcle, con las manos.

2. Después, en el recipiente coloque el morrón, el ajo, la cebolla, la aceituna, mezcle bien y añada, siempre mezclando los aceites, el aceto, el zumo de limón y salpimente a gusto.

3. En el momento de servir, añada el aderezo a la ensalada, mezclando para que se impregne.

Sugerencia: Puede variar los vegetales, añadiendo también brotes/germinados.

TrucosTrucos

¿Qué remolachas elegir?

Al momento de comprar, opte por las remolachas que tengan sus hojas frescas y tiernas, para aprovecharlas también en las preparaciones.

¿Cómo se utiliza la escarola?

La escarola se utiliza cruda o cocida.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Rabanitos Rábanos rojos -
Zanahoria Caraota -
Morrones rojos Pimientos rojos -
Aceituna Oliva Alcaparras en vinagre: 3 cdas.
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 3 cdas.
Aceite de sésamo Aceite de ajonjolí -
Aceto balsámico vinagre dulce, Vinagre balsámico Vinagre de vino : 1 cda. de postre

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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