Crema Geleé de Frutillas/FresasCrema Geleé de Frutillas/Fresas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Primavera/Verano Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 30 minutos   30 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Frutillas limpias, sin los cabitos 500 g
Leche condensada 100 g
Limón exprimido 1/2 unidad
Licor de naranjas 30 ml
Helado de crema americana 500 g
Crema chantilly para decorar (opcional)

UtensiliosUtensilios

Tabla, Cuchillo, Bol (mediano), Cuchara, Licuadora, Espátula, 6 Copas (para helados, bien frías)

PreparaciónPreparación

1. Corte las frutillas en trozos, colóquelas en el bol, añada la leche condensada, el jugo de limón y el licor. Mezcle y deje macerar, refrigerado, durante 30 min.

2. Pasado ese tiempo, coloque la mezcla en la licuadora, añada la mitad del helado y procese unos 4 seg. o hasta tener una mezcla homogénea.

3. Entonces, añada el resto del helado y procese nuevamente. Distribuye en las copas y sirva adornado con un copo de crema chatilly.

Sugerencia: Las frutillas/fresas se pueden reemplazar por duraznos en conserva o bananas/plátanos. Otra variante es salsear la copa con Salsa de frutilla.

TrucosTrucos

¿Cómo retirar el cabito de la frutilla /fresa sin dañarla?

Para no dañar las frutillas, los cabitos se retiran con una pinza de depilar.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Frutillas Fresas -
Licor - Curaçao : 30 ml
Helado de crema americana Crema americana Helado Cremoso de Vainilla : 500 g

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Copas para helados, bien frías - Compoteras

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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