Cerdo Asado CantónCerdo Asado Cantón

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Carnes
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
China Ninguno Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 10 minutos 90 minutos  60 minutos (de marinado) 

IngredientesIngredientes

Cerdo la paleta, cortada en cuatro trozos 1 kg
Azúcar 4 cdtas.
Sal 1 cdta.
Salsa de soja 1 cda.
Miel 1 cda.
Caldo de pollo bien concentrado 3 cdas.

UtensiliosUtensilios

Fuente (mediana), Cuchara (mediana), Asadera (mediana)

PreparaciónPreparación

1. En la fuente, mezcle el azúcar con la sal, la miel, la salsa y el caldo. Luego, acomode los trozos de carne, rotándolos para que se unten bien. Deje marinar, refrigerados durante como mínimo 1 h. Durante ese tiempo rótelos por lo menos 3 veces, para que se impregnen bien.

2. Unos 10 min. antes que termine el tiempo de marinado, encienda el horno a temperatura media/alta, para precalentarlo.

3. Cuando la carne esté lista, coloquela en la asadera con 1/3 taza de agua y lleve a hornear hasta que esté dorada, más o menos 1 1/2 h., durante ese tiempo rote los trozos unas 4 veces, para que se cocinen parejo. Retire y sirva.

Sugerencia: Sirva acompañado con Arroz al Sake con Castañas,Arroz Frito Estilo Cantonés, Brócoli a la Crema, Brotes de Soja/ Soya Salteados.

TrucosTrucos

¿Cuánto tiempo demora la cocción del cerdo?

No se puede dar una respuesta exacta, porque depende de cada corte, pero recuerde que la carne de cerdo necesita un tiempo más prolongado que otras carnes para cocinarse. Siga de cerca la cocción, entonces, para evitar esperas innecesarias.

¿Cuánto tiempo se conserva el caldo de pollo?

El caldo de pollo se conserva refrigerado, en recipiente tapado, hasta 3 días y congelado hasta 6 meses.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Cerdo Lechón, puerco -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Salsa de soja Salsa de soya -
Caldo de pollo Caldo de ave Caldo de carne bien concentrado: 3 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email