Hamburguesas de MijoHamburguesas de Mijo

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 20 minutos 25 minutos   

IngredientesIngredientes

Mijo 1 1/2 tazas
Agua 6 tazas
Ajo finamente picado 2 dientes
Perejil finamente picado 2 cdas.
Cebollas de verdeo finamente picadas 2 unidades
Tofu pisado 4 cdas.
Huevos 1 unidad
Comino (opcional) 1 pizca
Nuez moscada (opcional) 1 pizca
Salsa de soja 1 cda.
Sal a gusto (opcional)
Pan rallado 1/2 taza
Aceite para untar

UtensiliosUtensilios

Olla (mediana), Bol (mediano), Cuchara de madera, Plato hondo, Placa, Pincel (optativo)

PreparaciónPreparación

1. Lave el mijo, enjuagándolo varias veces hasta que el agua salga clara. Entonces, coloque n la olla, junto con el agua y lleve a hervir, a fuego fuerte.

2. Cuando entre en ebullición, baje a fuego medio y cocine hasta que el agua se haya consumido, más o menos 15 min.

3. Cuando falten unos 5 min. para retirar el cereal, encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo.

4. Luego, coloque en el bol la cebolla de verdeo, el perejil, el ajo y mézclelos con el mijo. Añada el tofú, la salsa de soja, el huevo, las especies y sale a gusto, mezclando hasta tener una preparación homogénea.

5. Si la mezcla no tiene la consistencia necesaria, añada pan rallado. Forme las hamburguesas, reboce en pan rallado y úntelas con un poco de aceite. LLeve a hornear en la placa, hasta que estén levemente doradas, más o menos unos 5 min.

Sugerencia: Acompañe con Espinacas con Papas, Ensalada Multivegetal.

TrucosTrucos

¿Cómo se elabora la sal especiada?

Para hacer sal especiada, ideal para sazonar fiambres, deben mezclarse cinco cucharaditas de sal fina con una de pimienta blanca y una de especias molidas a elección. A la mezcla que se obtiene conviene conservarla en potes bien cerrados y en lugares secos.

¿En que cantidad de agua se cuecen los cereales?

La gran mayoría de los cereales requieren, para la cocción, entre dos a tres veces de su volumen de líquido.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Cebollas de verdeo Cebolletas, Escalonias -
Tofu Queso de soja, Tofú -
Salsa de soja Salsa de soya -
Aceite Óleo -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Plato hondo Plato sopero -

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