Faina de Choclo/EloteFaina de Choclo/Elote

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones abundantes Cualquiera Panes/Bollos/Pizzas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 7 minutos 30 minutos  15 minutos (de calentamiento) 

IngredientesIngredientes

Granos de maíz en conserva, escurridos 1 lata
Harina de garbanzos 2 tazas
Caldo de verduras 3 tazas
Queso rallado 4 cdas.
Orégano 1 cdta.
Pimienta preferentemente recién molida, a gusto (opcional)
Sal a gusto, pero con moderación (opcional)
Aceite de oliva 4 cdas.

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, a temperatura media, para precalentarlo y, cuando hayan pasado unos 10 min., vierta 2 cucharadas de aceite en el molde y úntelo bien.

2. Luego, en la licuadora con 1 taza de caldo triture los granos y vierta la mezcla en el bol.

3. Añada todos los demás ingredientes secos, luego, vierta el líquido,incluso el aceite restante, mezclando bien, hasta tener una preparación homogénea, sin grumos.

4. Entonces, coloque la preparación en el molde y lleve a hornear unos 30 min. o hasta que esté dorada. Retire y sirva.

Sugerencia: También puede servir fría, como tapa. Una variante es espolvorear la superficie, antes de hornear, con queso rallado o distribuir cebolla cortada en tiras bien finas.

TrucosTrucos

¿Cómo reemplazar la harina de trigo si cocino para un celíaco?

La harina de trigo se reemplaza mezclando 600 g. de harina de arroz con 400 g. de fécula de maíz.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Granos de maíz Maíz -
Harina de garbanzos - Harina de soja : 2 tazas
Caldo de verduras - Agua : 3 tazas

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Molde para pizza, de unos 35 cm. de diámetro - Asadera
Bol mediano Tazón, Cuenco -

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