Macarrones a la AustríacaMacarrones a la Austríaca

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Otras Europeas Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 5 minutos 4 minutos   

IngredientesIngredientes

Macarrones recién cocidos, calientes 400 g
Pan rallado 3 cdas.
Jamón crudo cortado en cubitos 150 g
Manteca 50 g
Azúcar (opcional) 1 cdta.

UtensiliosUtensilios

Fuente (precalentada para presentar), Sartén (pequeña), Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Coloque la pasta en la fuente y mantenga cerca de una hornalla encendida para que no se enfríen. En la sartén, a fuego medio, derrita la manteca y añada el pan rallado y el jamón.

2. Suba el fuego a alto y, revolviendo con la cuchara de madera, deje cocer hasta que el pan y el jamón estén dorados.

3. Entonces, retire, esparza sobre los fideos y encima, si lo desea, espolvoree con azúcar y sirva.

Sugerencia: Acompañe con queso rallado.

TrucosTrucos

¿Cómo pueden aprovecharse los restos de pan?

El pan remanente puede utilizarse para espesar salsas, para lo cual deberá quitarle la corteza y remojarlo durante diez minutos en agua, caldo o leche. Aplástelo luego con un tenedor hasta formar una pasta tersa, incorpórela en las salsas o sopas que desee espesar y cocine todo durante unos minutos.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Macarrones Macaronis, macarrones Rigate -
Jamón crudo - Jamón cocido cortado en cubitos: 150 g
Manteca Mantequilla -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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