Apple Crisp/Torta Crujiente de ManzanaApple Crisp/Torta Crujiente de Manzana

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Norteamericana Semi-Dulce Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 20 minutos 40 minutos   

IngredientesIngredientes

Manzana roja tipo reineta, peladas, cortadas en gajos 5 unidades
Azúcar moreno 100 g
Azúcar 75 g
Harina de trigo 0000 200 g
Canela molida 1 cdta.
Sal 1 pizca
Huevos grande, si es pequeño añadir 1/2 más, batido 1 unidad
Manteca derretida, a temperatura ambiente 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

Bol (grande), Cuchara, Recipiente (térmico, mediano, para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Encender el horno a temperatura media, para precalentarlo. En el bol grande, mezclar los gajos de manzana con el azúcar moreno y distribuirlos en la fuente, de forma armónica, tratando de cubrir todo el fondo.

2. En el bol mediano, mezcle la harina, el azúcar, la canela y la sal. Luego, en el bol pequeño, mezcle el huevo con la manteca y vierta sobre la de harina, mezclando bien.

3. Distribuya esta pasta sobre los gajos de manzana, cubriéndolos. LLeve a hornear durante 30 40 min. o hasta que la parte de arriba esté dorada y crujiente. Entonces, retire y sirva.

Sugerencia: Sirva acompañado por crema de leche/nata, Crema Chantilly, Helado Cremoso de Vainilla, Helado de Canela.

TrucosTrucos

¿Cómo hornear las manzanas sin que se rompan?

Para que las manzanas al horno no se rompan al cocerlas conviene hacerles un corte superficial en la cáscara o untarlas con aceite.

¿ Porqué la canela es una especia muy utilizada en repostería?

La canela se utiliza como preservante, pues previene que las sustancias grasas se vuelvan rancias.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manzana roja Deliciosa, Red -
Azúcar moreno Azúcar rubio -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Harina de trigo Harina común, Harina -
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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