Salsa Fría de RoquefortSalsa Fría de Roquefort

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 10 minutos    

IngredientesIngredientes

Queso Roquefort 70 g
Crema de leche 150 ml
Mostaza 1 cda.
Nueces peladas, cortadas en trozos 50 g
Sal a gusto, pero con moderación (opcional)
Pimienta de Cayena a gusto

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Coloque todos los ingredientes en la licuadora y triture hasta tener una preparación homogénea.

Sugerencia: Esta salsa es excelente para acompañar pescado asado, carnes frías, como aderezo de ensaladas, especialmente si tiene apio. Si desea servirla como pasta para untar debe utilizar 100 gr. de queso roquefort y 100 gr. de crema de leche.

TrucosTrucos

¿A qué temperatura deben estar los quesos para ser consumidos?

Para apreciar plenamente el sabor los quesos, para ser consumidos, deben estar a temperatura.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Queso Roquefort Roquefort, roquefor -
Crema de leche nata doble, Nata de montar Queso crema : 150 g
Nueces - Avellanas tostadas, cortadas en trozos: 50 g
Pimienta de Cayena Pimienta de Tabasco Pimienta blanca atadito

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Licuadora - Procesadora

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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