Verduras Salteadas/Pad PakVerduras Salteadas/Pad Pak

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Vegetariano
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Thai Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 0 minutos 3 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Wok, Cuchara de madera, Taza de té

PreparaciónPreparación

1. Caliente el aceite en el wok, a fuego medio alto, añada el ajo y saltee durante 30 seg. moviendo enérgicamente el recipiente desde el mango.

2. Entonces, agregue las verduras, las salsas y 1/4 taza de agua. Saltee durante 2 min..

Sugerencia: Puede utilizar cualquier hortaliza de consistencia dura, como calabacín/zucchini, coliflor, los espárragos, la zanahoria o las judías verdes/chaucas, pero deben estar cortadastiras finas y de tamaño uniforme para que estén listas al mismo tiempo. Los vegetales de consistencia más blanda, como los brotes/germinados de soja/soya, acelgas y similares requieren sólo 20 seg. de cocción.

TrucosTrucos

¿Cómo se pelan los morrones?

Para pelar morrones o pimientos rojos es aconsejable darles un rápido hervor y desprender enseguida la piel con las manos. Verá que fácil resulta hacerlo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Brócoli Brécol, Bróculi, Brecolera Hongos cortados en tajadas de 4 cm.: 1 kg
Morrones rojos Pimientos rojos -
Salsa de soja Salsa de soya -
Aceite de sésamo Aceite de ajonjolí Aceite de maní : 1/2 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Wok - Sartén

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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