Cornetes/Cartuchos de JamónCornetes/Cartuchos de Jamón

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 12 unidades Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 20 minutos    

IngredientesIngredientes

Jamón crudo tipo serrano 12 fetas
Pollo la carne cocida, sin piel, picada 1 taza
Queso Gruyère cortado en daditos 1 taza
Peras en almíbar escurridas, cortadas en daditos taza
Salsa inglesa 3 gotas
Mayonesa 3 cdas.
Limón exprimido 1 cda.

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Cuchara, Fuente (redonda, para presentar)

PreparaciónPreparación

1. En el bol, mezcle la carne de pollo con el queso y la pera. Luego, condimente con la salsa inglesa, la mayonesa y el limón.

2. Después, reparta la mezcla en el centro de las fetas de jamón y forme un cornete. Luego, distribúyalos armónicamente en la fuente y sirva.

Sugerencia: Puede presentar sobre Ensalada Rusa moldeada en una fuente redondo, en ese caso distribuya los cornetes en forma de pétalos de una flor, alternándolos con huevo duro cortado en gajos y bordee la fuente con hojas de lechuga cortada en tiritas o gajos de tomate.

TrucosTrucos

¿Qué hacer cuando el jamón crudo es demasiado salado?

Cuando el jamón crudo es muy salado se atenúa el sabor sumergiéndolo en leche unos 5 min.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Queso Gruyère Gruyer, Gruyère -
Peras en almíbar Peras en conserva Ananá en conserva, escurrido, cortado en daditos: taza
Salsa inglesa Salsa Worcestershire Salsa barbacoa : 3 gotas

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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