Fideos Fritos al Estilo ChinoFideos Fritos al Estilo Chino

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
China Ninguno Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Frito 10 minutos 33 minutos  180 minutos (de secado) 

IngredientesIngredientes

Fideos finos al huevo, secos 250 g
Aceite mezcla taza

UtensiliosUtensilios

Olla (mediana), Colador, Papel absorbente (cantidad necesaria), Espumadera, 2 Placa

PreparaciónPreparación

1. Vierta abundante agua en la olla, lleve a fuego fuerte y, cuando hierva, eche los fideos y deje cocer 3 min. Entonces, cuélelos, páselos por abundante agua fría y vuélvalos a colar.

2. Después, coloque varias capas de papel de absorbente en las placas para horno, extienda encima los fideos y deje secar 3 hs.

3. Vierta el aceite en el wok y lleve a fuego medio hasta que esté caliente. Entonces, con la espumadera, sumerga una pequeña cantidad de fideos en el aceite caliente y fría unos 30 seg., hasta que estén dorados.

4. Entonces, retire, coloque sobre papel absorbente y repita la operación con los fideos restantes.

Sugerencia: Puede añadirlos al Chop Suey en el momento de servir.

TrucosTrucos

¿Cómo se utilizan los fideos de arroz?

Los fideos de arroz se utilizan fritos o se agregan a salsas, remojados previamente en agua tibia.

¿Qué cantidad de líquido se requiere para cocer la pasta?

Para cocer la pasta de debe calcular 1 litro de líquido cada 100 g. de pasta.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceite mezcla Aceite vegetal Aceite de maíz : taza

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -
Colador Coladora, chino -
Espumadera Rasera -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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