Zanahorias acarameladasZanahorias acarameladas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Microondas 8 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

Zanahoria 3/4 kg
Manteca 2 cdas.
Azúcar negra 1 cda.
Caldo de verduras 1 taza

UtensiliosUtensilios

Pelapapas, Cuchillo (filoso), Tabla, Cuchara, Taza de té, Cacerola (para microondas)

PreparaciónPreparación

1. Coloque en el recipiente seleccionado la manteca, el azúcar, tape y cocine durante 3 min. a nivel 5 (temperatura media).Mientras, lave y pele las zanahorias. Córtelas en rodajas de más o menos 3 cm. de grosor y agregue, las zanahorias, en el recipiente.

2. Tápelo y lleve nuevamente a cocción, en nivel 10 (máximo) durante 5 min. Destape, revuelva y coloque nuevamente a cocer, en la misma temperatura por 4 min.

3. Luego retire el recipiente, destápelo y revuelva. Lleve nuevamente a cocción, el mismo tiempo y temperatura.

4. Deje reposar 5 min., antes de destapar el recipiente y probar si están tiernas. En ese caso, retire el exceso de líquido y sirva.

5. Es una excelente guarnición de todo tipo de carnes asadas.

Sugerencia: Le puede dar un toque exótico, si le agrega, cuando se cocina el azúcar y la manteca, como condimentos una cucharita de café de nuez moscada y una de naranja ra

TrucosTrucos

¿Cómo evitar que la mezcla se rebalse en la cocción?

Lo más práctico para impedir que la preparación de tortas y bizcochos se derrame durante su cocción es llenar el molde un dedo menos de su borde.

¿Cómo recuperar zanahorias que se han deshidratado?

Si las zanahorias guardadas en la heladera lucen arrugadas por fuera pero firmes por dentro es porque se han deshidratado. En ese caso, córteles la unión con el tallo al ras y déjelas un rato sumergidas en agua fría para que se rehidraten.

¿Cómo se cocinan los alimentos con mucha agua?

Recuerde que el agua atrae las microondas, por lo cual los alimentos acuosos o muy húmedos deben cocinarse sin añadir líquido. De lo contrario, hervirán.

¿Puede hacerse cualquier receta en el microondas?

Cualquier receta que implique alguno de los métodos tradicionales de cocción sale exacta si se siguen todos sus pasos, pero se adaptan, acortándolos, los tiempos de cocción.

¿Qué elementos y utensilios son aptos para microondas?

Los elementos auxiliares que pueden ser introducidos en el microondas son el papel absorbente o tissue, las servilletas de papel, el papel film adherente, las bolsas de cocción al horno o de freezer, los palillos o brochette de madera, el papel manteca, el hilo de algodón, y las cucharas o vajilla de madera.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Zanahoria Caraota -
Manteca Mantequilla -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Pelapapas Mondador -
Cacerola para microondas Olla Bol

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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