Tomates GratinadosTomates Gratinados

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Norteamericana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 15 minutos 45 minutos   

IngredientesIngredientes

Tomate picados finamente 2 tazas
Cebolla finamente picada 1 unidad
Manteca 4 cdas.
Pan rallado 2 tazas
Sal a gusto
Azúcar 1/2 cdta.
Pimienta negra, recién molida, a gusto

UtensiliosUtensilios

Sartén (pequeña), Cuchara de madera, Bol (mediano), Fuente (térmica, para presentar, pequeña)

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, a temperatura media/alta, para precalentarlo. Cuando hayan pasado 10 min., en la sartén, a fuego medio derrita 2 cucharadas de manteca, añada la cebolla y fríala hasta que esté transparente.

2. Luego, colóquela en el bol junto con el tomate, l el azúcar, mezcle y salpimente, a gusto. Después, unte con un poco de manteca la fuente, distibruya una capa de la mezcla, espolvoree con abundante pan rallado y repitiendo la operación en este orden hasta finalizar con una capa de pan rallado.

3. Luego, distribuya la manteca restante cortada en trocitos y lleve a hornear unos 40 min. o hasta que la superficie esté dorada. Sirva caliente.

Sugerencia: Puede acompañar Albóndigas de lentejas al queso, Albóndigas de Pollo, Albóndigas Vegetarianas, Hamburguesa de Lentejas, Hamburguesas de Cordero, Hamburguesas de Tofú.

TrucosTrucos

¿Cómo se pelan fácilmente los tomates/jitomates?

Lo más práctico para pelar tomates/jitomates es hacerles una incisión en forma de cruz en la base y pasarlos ligeramente por agua hirviendo, teniendo cuidado de no dejarlos demasiado tiempo para que no se cocinen. Ponerlos luego en otro recipiente con agua helada y escurrirlos, tirando de las puntas formadas por la incisión de la base. La piel se desprenderá sin dificultad.

¿Cómo impedir que la cebolla nos haga llorar?

Para que la cebolla no lo haga llorar, coloque un trozo de pan en la punta del cuchillo que utilizará para cortarla. El pan absorberá la sustancia que irrita los ojos. Cuando deba picarla, hágalo con la boca llena de agua. Trate también de utilizar cebollas maduras y no las que estén muy verdes porque contienen más jugo, que saldrá al cortarlas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Tomate Jitomate -
Manteca Mantequilla -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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