Pimientos AsadosPimientos Asados

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Vegetarianos Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Semi-Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 20 minutos 30 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Placa, Paño, Cuchillo (opcional), Cucharita de té, Fuente (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media/baja y deje calentar durante 30 min. Pasado ese tiempo, unte bien con aceite los morrones, sobre todo la parte del tallo, distribúyalos en la placa y lleve a hornear unos 30 min.

2. Retire del horno, tápelos muy bien con el paño, pues así se facilita el proceso de pelarlos, y deje enfriar unos 20 min.

3. Luego, retire los cabos, pártalos en mitades longitudinales y con la cucharita retire las semillas. Después, quite la piel con las manos y córtelos en tiras finas.

4. Colóquelos en la fuente, distribuya encima el ajo picado, vierta el aceite restante y salpimente a gusto. Puede servir enseguida o guardar refrigerados para que tomen más sabor.

Sugerencia: En recipiente herméticamente cerrado, cubiertos por aceite de oliva, refrigerados se conservan largo tiempo. Si lo desea puede condimentar con 1 cucharadita de té de aceto balsámico.

TrucosTrucos

¿Cómo asar morrones de una forma rápida?

Si quiere asar morrones sin demoras, pínchelos con un tenedor de mango largo, póngalos sobre la llama del gas y déles la vuelta lentamente hasta que la piel quede chamuscada.

¿El aceite comestible se puede utilizar como emulsión corporal?

Mezclando cinco gotas de aceite de menta con 25 ml. de aceite de uva se obtiene una excelente emulsión para masajes corporales.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Morrones rojos Pimientos rojos Morrones verdes grandes, lavados, escurridos: 1 kg
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 1/4 taza

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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