Ensalada de Peras y QuesoEnsalada de Peras y Queso

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

Queso Gruyère 100 g
Peras grandes, peladas 2 unidades
Lechuga lavada, escurrida 4 hojas
Nueces peladas, en mitades o cuartos 25 g
Pimentón dulce 1/4 cdta.
 
Aliño
Crema de leche líquida 4 cdas.
Miel 1 cda.
Limón exprimido 1 cda.
Sal a gusto (opcional)
Pimienta negra, preferentemente, recién molida

UtensiliosUtensilios

Tabla, Fuente (redonda, para presentar), Cuchillo (filoso), Bol (pequeño), Tenedor

PreparaciónPreparación

1. Corte el queso en rebandas y, luego en tiritas finas y cortas. Después, corte las peras en mitades, retire el corazón y corte en gajos finos.

2. Distribuya las hojas de lechuga en la fuente, formando un lecho, con los tallos hacia el centro.Encima, en forma de abanico coloque la pera en el centro los bastoncitos de queso.

3. En el bol, coloque la miel, el limón, salpimente, a gusto y mezcle bien con el tenedor, batiendo. Luego, sin dejar de mezclar, hasta tener una preparación homogénea, vierta la crema.

4. Bañe la ensalada con el aliño, distribuya encima las nueces y rocíe con el pimentón. Sirva enseguida.

Sugerencia: Puede reemplazar las nueces por almendras tostadas y fileteadas o alcaparras.

TrucosTrucos

¿Cómo se pueden tostar almendras?

Las almendras sin piel se pueden tostar en el microondas a potencia máxima durante 1 1/2 min.

¿Cómo conservar la fruta seca, ya pelada?

Los frutos secos pelados se conservan refrigerados hasta 6 meses y congelados hasta 1 año.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Queso Gruyère Gruyer, Gruyère -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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