Salsa de Queso PicanteSalsa de Queso Picante

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones abundantes Cualquiera Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Mexicana Picante Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

Chiles rojos, asados, sin semillas 3 unidades
Cebolla mediana, pelada, picada 1 unidad
Queso fresco troceado 150 g
Papas mediana, cocida, pelada, troceada 1 unidad
Puré de tomates 1 taza
Lima exprimida 2 cdas.
Sal a gusto

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Lave los chiles y, junto con el resto de los otros ingredientes, tritúrelos, en la licuadora, hasta tener una crema.

Sugerencia: Utilice para aderezar ensaladas de repollo/col o pepinos. Si reduce a la mitad la cantidad el puré de tomates, es un excelente dip.

TrucosTrucos

¿Cómo evitar que las papas hervidas con cáscara se ennegrezcan?

Las papas hervidas sin pelar no se oscurecen si se les echa al agua de su cocción una cucharada de vinagre de alcohol o de vino blanco.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Chiles Ajíes, Pimientos, Locotos, Guindillas, Tocotes -
Queso fresco Queso mantecoso -
Papas Patata -
Lima lima agria, lima limón, limón sutil Naranja amarga : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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