Tarta Integral de DátilesTarta Integral de Dátiles

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Vegetarianos Tartas/Empanadas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 15 minutos 240 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Harina integral de trigo 75 g
Harina de trigo 75 g
Azúcar moreno 200 g
Bicarbonato de sodio 1/2 cdta.
Naranjas exprimidas 125 ml
Huevos 3 unidades
Almendras picadas 100 g
Dátiles troceados 250 g
Pasas de uva Corinto 150 g
Sal 1/3 cdta.
Aceite de maíz para untar el molde
 
Baño
Azúcar moreno 100 g
Agua 20 ml
Naranjas exprimida 1 cda.

UtensiliosUtensilios

Bol (grande), Cuchara de madera, Molde para tartas (de unos 25 cm. de diámetro), Bol (pequeño)

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, para precalentarlo, a temperatura baja. En el bol grande, mezcle las harinas, el azúcar, la sal, el bicarbonato, el jugo de naranja y los huevos.

2. Luego, añada las almendras picadas, los dátiles y las pasas y mezcle todo hasta obtener una masa homogénea.

3. Después, unte con unas gotas de aceite el molde, vierta la masa y hornee durante 2 hs, cuando introduzca un palillo y salga limpio ya está listo. Entonces, deje reposar unos 15 min. antes de desmoldar.

4. Mientras, haga el baño mezclando en el bol pequeño el azúcar moreno, el e agua y el zumo de naranja. Viértelo sobre la tarta cuando aún esté caliente, y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

Sugerencia: También puede hacerla en una asadera y cortarla en cuadrados para comerla como masitas, con el té o café.

TrucosTrucos

¿Cómo se limpian las pasas de uva?

Para utilizar adecuadamente las pasas de uva es necesario enjuagarlas bien antes, quitarles el cabito y separar las semillas.

¿Cómo se pueden tostar almendras?

Las almendras sin piel se pueden tostar en el microondas a potencia máxima durante 1 1/2 min.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Harina de trigo Harina común, Harina -
Almendras Almendraco, Allosa -
Dátiles - Higos secos de Esmirna, troceados: 250 g
Aceite de maíz - Aceite mezcla atadito
Azúcar moreno Azúcar rubio -
Naranjas Naranja dulce -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Molde para tartas de unos 25 cm. de diámetro Tartera -
Bol pequeño Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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