Albóndigas VegetarianasAlbóndigas Vegetarianas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 15 minutos 8 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Cuchara de madera, Sartén (mediana, honda), Papel absorbente

PreparaciónPreparación

1. En el bol, mezcle todos los ingredientes, sale a gusto, y, con las manos humedecidas con agua, forme bolas de un diámetro de 2,5 cm.

2. Unos 5 min. antes de servir, caliente el aceite en la sartén, a fuego medio alto, y fría las albóndigas hasta que estén doradas, rotándolas para que se hagan parejo. Retire y escurra sobre papel absorbente.

Sugerencia: Sirva acompañadas por Ensalada de Zanahorias o Papas con Maní/Cacahuete. También tendrá un excelente plato principal si las sirve con pasta y Salsa Pomodoro.

TrucosTrucos

¿El aceite de fritura puede volverse a usar?

Sí, siempre y cuando no se haya quemado y se tome la precaución de colarlo para quitarle impurezas y restos. Al aceite de la fritura de pescados, en cambio, conviene desecharlo porque queda impregnado de sabor y olor.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Coliflor - Repollo rallado: 2 tazas
Harina de maíz Harina de maíz blanca Harina de trigo : 3/4 taza
Curry - Comino : 1/4 cdta.
Aceite mezcla Aceite vegetal Aceite de maíz para freír: 1/2 taza

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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