ArgentinoArgentino

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Dulce Primavera/Verano Platos Helados
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   60 minutos (de congelación) 

IngredientesIngredientes

Gelatina sin sabor 7 g
Agua hirviendo 6 cdas.
Dulce de leche a temperatura ambiente 1/2 kg
Crema de leche batida firme 200 g
Aceite de maíz para untar el molde
 
Acompañamiento
Salsa de Caramelo (opcional)

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. En el bol, coloque el agua hirviendo y espolvoree la gelatina, mientras mezcla bien para que se disuelva. Después, incorpore de a poco el dulce de leche, siempre mezclando bien.

2. Luego, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, incorpore la crema de leche. Unte ligeramente el molde con aceite, vierta la preparación y lleve a congelar, por lo menos 1 h. antes de servir.

3. Para desmoldar pase el recipiente por agua caliente. Sirva salseado.

Sugerencia: También puede acompañar con Salsa al Champagne.

TrucosTrucos

¿Por qué el bicarbonato de sodio es un ingrediente del dulce de leche?

Cuando se prepara dulce de leche elbicarbonato de sodio evita que la leche se corte al hervir y, además le da mejor sabor.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Crema de leche nata doble, Nata de montar Claras batidas a punto nieve con 2 cucharadas de azúcar: 2 unidades
Salsa de Caramelo Caramel Salsa inglesa atadito

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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