Arroz FritoArroz Frito

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Japonesa Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 5 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

Zanahoria mediana, pelada, picada finamente 1/2 unidad
Cebolla mediana, pelada, picada 1 unidad
Morrones rojos mediano, picado finamente 1/2 unidad
Cebollas de verdeo la parte del tallo, cortada en tiras finas, con las tijeras 2 unidades
Aceite de maní 2 cdas.
Arroz blanco al estilo chino 2 tazas
Ajinomoto (opcional) 1 pizca
Camarones preferentemente crudos, las colas en trocitos 50 g
Pollo la carne, sin piel, cortada en cubitos 50 g
Carne de ternera corttada en cubitos 50 g
Aceite de sésamo 1 cda.
Sal a gusto
Pimienta preferentemente recién molida, a gusto

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Vierta el aceite de maní en el wok, lleve a calentar a fuego alto. Añada el camarón, el pollo, la carne y saltee, siempre mezclando unos 5 min..

2. Entonces, agregue las verduras, mezclando bien y deje cocer, mientras, mueve el wok desde el mango, unos 3 min..

3. Por último, añada el arroz, la sal, el ajínomoto,la pimienta y el aceite de sésamo, mezclando bien y, sin dejar de sacudir el recipiente, deje calentar unos 3 min. Retire y sirva.

Sugerencia: Puede servir, también, como guarnición o plato principal.

TrucosTrucos

¿Cómo calcular la porción de arroz por persona?

El arroz, cuando cocido aumenta 3 veces su tamaño, por lo cual la porción por persona, es de 60 gr., o sea una taza de café.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Zanahoria Caraota -
Morrones rojos Pimientos rojos -
Cebollas de verdeo Cebolletas, Escalonias -
Aceite de maní - Aceite de maíz : 2 cdas.
Camarones Gambas, gambaros -
Aceite de sésamo Aceite de ajonjolí -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Wok - Sartén
Espátula fina, de madera - Cuchara de madera

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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