Torta de MandarinasTorta de Mandarinas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 12 porciones Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 20 minutos 50 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Mandarina pequeña 3 unidades
Huevos 3 unidades
Aceite de maíz 10 cdas.
Esencia de vainilla 1 cdta.
Harina leudante 600 g
Azúcar 300 g
Manteca para untar el molde
Harina de trigo para espolvorear el molde
Azúcar para espolvorear

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media/baja, para precalentarlo, lave bien la fruta, córtela en mitades horizontalmente y retire las semillas. Luego, sin pelarla, córtela en pequeños trozos.

2. Luego, colóquelos en la licadora, con los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Triture hasta tener una preparación homogénea, la piel de las mandarinas no debe notarse.

3. Unte con manteca el molde y enharínelo. En el bol mezcle la harina con el azúcar y añada, mezclando bien, con la espátula la preparación anterior. Vierta en el molde, espolvoree la superficie con azúcar y hornee unos 50 min. o hasta que introduciendo un palillo salga limpio.

4. Retire, deje enfriar unos 5 min., desmolde sobre la rejilla, para que se termine de enfriar.

Sugerencia: Sirva espolvoreada con azúcar impalpable/glass.

TrucosTrucos

¿Cómo reemplazar la harina leudante?

La harina leudante se reemplaza con 2 cucharaditas de polvo de hornear por cada 225 g. de harina común.

¿Qué significa en repostería aceite neutro?

Cuando, en una receta, se indica aceite neutro significa que se debe utilizar aceites que no tengan sabores fuertes, por lo tanto el de oliva y el de uva deben descartarse.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceite de maíz - Aceite mezcla : 10 cdas.
Harina leudante Harina de fuerza -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Manteca Mantequilla -
Harina de trigo Harina común, Harina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Licuadora - Procesadora
Bol grande Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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