Arroz a la CriollaArroz a la Criolla

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 5 minutos 35 minutos   

IngredientesIngredientes

Arroz blanco 1 1/2 tazas
Grasa de pella 2 cdas.
Cebolla finamente picada 1 unidad
Ajo picado finamente 1 diente
Leche 1 1/2 tazas
Sal a gusto
Agua hirviendo 2 tazas
Pimienta a gusto

UtensiliosUtensilios

Olla (mediana de fondo grueso), Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. En la olla caliente, a fuego medio/alto, la grasa, añada el ajo y la cebolla y deje freír hasta que comiencen a dorarse levemente.

2. Entonces, agregue el arroz y deje cocer, revolviendo con la cuchara de madera, hasta que los granos se vuelvan opacos.

3. En ese momento vierta el agua hirviente, baje el fuego a lento y deje cocer 8 min. Entonces, añada la leche y salpimente a gusto.

4. Deje cocer a fuego lento, sin revolver, unos 20 min. o hasta que el arroz esté tierno. Retire y sirva.

Sugerencia: Acompaña a bifes o costillas asados o a la plancha.

TrucosTrucos

¿Cómo aprovechar el arroz muy cocido?

Si el arroz hervido se ha pasado ligeramente añádale unos gotas de limón y revuélvalo suavemente para que vuelva a quedar suelto.

¿Cómo calcular la porción de arroz por persona?

El arroz, cuando cocido aumenta 3 veces su tamaño, por lo cual la porción por persona, es de 60 gr., o sea una taza de café.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Arroz blanco Arroz -
Grasa de pella Manteca de cerdo/de vaca Grasa de cerdo : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana de fondo grueso Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email