Sopa de Arvejas/Guisantes a la MentaSopa de Arvejas/Guisantes a la Menta

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 2 porciones abundantes Ovo/Lácteo/Vegetarianos Sopas/Caldos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Salado Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 15 minutos 20 minutos   

IngredientesIngredientes

Arvejas frescas o congeladas 250 g
Caldo de verduras 1/2 lt
Menta 6 hojas
Manteca 25 g
Sal a gusto (opcional)
Pimienta negra, preferentemente, recién molida
 
Para acompañar
Pan estacionado, cortado en cubitos, fritos en manteca (opcional)

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Vierta el caldo en la olla pequeña, añada las arvejas y la menta. Lleve a fuego fuerte para que hierva durante 10 min.

2. Entonces, retire, triture en la licuadora y vierta la preparación en la olla mediana. Luego, añada la manteca y la crema.

3. Inmediatamente, lleve a calentar a fuego medio/alto, no más de 3 min. Salpimente, a gusto, mezlcando bien y sirva, con los daditos de pan.

Sugerencia: Si desea perfume el caldo con 1 cucharada de vino blanco seco o jerez.

TrucosTrucos

¿Cuál es el vino ideal para perfumar caldos?

Para perfumar un caldo o consomé a base de vino debe usarse uno bueno, de preferencia jerez, y echarlo antes de servir la sopa, para que no pierda el aroma.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Arvejas Guisantes -
Caldo de verduras - Caldo de ave : 1/2 lt
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cacerola, Cazo, Cazuela, Cuenco -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email