Tagliatelle a los Cuatro QuesosTagliatelle a los Cuatro Quesos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 5 minutos 7 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña, de fondo grueso), Cuchara de madera, Fuente (honda, precalentada, para servir)

PreparaciónPreparación

1. En la olla, a fuego bajo, derreta la manteca y añada la crema. Luego, mezclando con la cuchara de madera, agregue los quesos y siga revolviendo continuamente hasta que se derritan. Salpimente, a gusto.

2. Retire, dejando cerca de la hornalla encendida, para mantener caliente, coloque la pasta en la fuente y bañe con la salsa, mezclando bien para que se impregne. Sirva inmediatamente.

Sugerencia: Puede servir acompañada de Mesclum.

TrucosTrucos

¿Cómo conservar la pasta sin que se apelmace?

Para conservar la pasta sin que se apelmace hay que untarlas con un poco de aceite o manteca/mantequilla.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Tagliatelle Cintas, Fideos cintas -
Manteca Mantequilla -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Mascarpone - Queso crema : 70 g
Queso Gorgonzola Gorgonzonla -
Queso Fontina Fontina -
Sake Karaisake, Amai -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña, de fondo grueso Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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