Spaguettis al RoquefortSpaguettis al Roquefort

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 10 minutos 12 minutos  5 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Sartén (pequeña), Olla (pequeña), Cuchara de madera, Fuente (honda, para presentar, precalentada)

PreparaciónPreparación

1. En la sartén, a fuego suave, calente el ajo en el aceite hasta que se dore, retire del fuego y reserve.

2. Luego, en la olla mezcle los quesosy la crema y lleve a fuego suave, mezclando continuamente con la cuchara de madera, hasta que los quesos se han derretido completamente.

3. Entonces, vierta el aceite de los ajos, desechando éstos, mientras sigue mezclando y salpimente, a gusto. Retire de la hornalla.

4. Coloque la pasta en la fuente, vierta encima la salsa, mezcle bien y deje reposar 5 min. cerca de una hornalla encendida, antes de servir.

Sugerencia: Si lo desea puede espolvorear con 50 g. de nueces picadas, justo antes de servir.

TrucosTrucos

¿Cómo se hierven correctamente las pastas?

Uno de los secretos para cocer adecuadamente las pastas es ponerlas a hervir con un volumen de agua cinco veces superior a su peso.

¿Cómo pueden aprovecharse los restos de pasta?

Si le ha sobrado una porción de pastas cocidas, utilícela para enriquecer rellenos, o para hacer croquetas, budines o tortillas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Spaguettis Espaguetis, spaghetti -
Queso Roquefort Roquefort, roquefor -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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