Lechuga a la CremaLechuga a la Crema

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 5 minutos 27 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla de barro (mediana), Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. En olla de barro coloque la manteca y lleve a fuego fuerte hasta que se derrita. Cuando esté caliente añada los ajos y fría hasta que estén casi dorados.

2. Luego, añada la lechuga y saltéela hasta que esté cocida. Entonces, añada la crema de leche, salpimente a gusto y, cuando comience a hervir baje el fuego a mínimo y deje cocer unos 20 min. o hasta que la preparación esté cremosa.

Sugerencia: Puede ser el plato principal de un menú vegetariano si lo acompaña con Albóndigas de lentejas al queso o Arroz a la Naranja.

TrucosTrucos

¿Cómo lograr verduras hervidas más gustosas?

La respuesta para el caso de las papas, las zanahorias o las endivias es cocerlas en leche, ya que de esta forma mejoran sorprendentemente su sabor.

¿Es posible suavizar el sabor del ajo?

Una forma de suavizar el sabor del ajo es que envolverlo en papel absorbente, luego golpearlo y apretarlo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla Aceite de oliva virgen: 4 cdas.
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla de barro mediana - Sartén

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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