Rollos de pancetaRollos de panceta

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Fácil 30 unidades Cualquiera Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Agridulce Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la parrilla/plancha 10 minutos 17 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Sartén (grande), Cuchara de madera, Escarbadientes, Parrilla

PreparaciónPreparación

1. En una sartén grande tueste las almendras, revolviendo hasta que empiecen a dorarse, en unos 5 a 7 min. Retire y reserve.

2. Luego, corte la panceta en tiras e 5 cm. de ancho. Introduzca una almendra en el centro de cada ciruela y envuelva éstas, a su vez, en las tiras de panceta. Precaliente la plancha o parrilla a fuego medio y sujete los rollitos con palillos.

3. Áselos en la plancha o parrilla, no muy caliente hasta que se dore la panceta, rotándolos, para que se doren parejos, tardan unos 7 a 10 min y sirva inmediatamente

4. Para pelar las almendras sumérjalas en una ollita con agua hirviendo hasta que su piel se despegue, luego déjelas enfriar un rato y retíreles la piel.

Sugerencia: Puede prepararlos con antelación y conservarlos en la heladera, sin cocer, hasta momentos antes de se

TrucosTrucos

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El secreto para hacer cáscaras secas de limón, pomelo o naranja y que queden bien perfumadas consiste en pelar la fruta en espiral, formando tiras estrechas, pasarlas por un hilo y colgarlas en un lugar oscuro y seco. Cuatro o cinco días despúes ya estarán listas para ser guardadas en frascos de cierre hermético.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Ciruelas secas Orejón de ciruelas, Ciruelas desecadas -
Almendras Almendraco, Allosa -
Panceta Beicon, bacon -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Escarbadientes mondadientes, palillos -
Parrilla - Plancha

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