Copa MelbaCopa Melba
| Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
| Muy fácil | 6 porciones | Cualquiera | Postres/Platos dulces |
| Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
| Francesa | Dulce | Para Fiestas | Platos Fríos |
| Forma de Cocción | Tiempo de preparación | Tiempo adicional | |
| Sin Cocción | 20 minutos | 120 minutos (de maceración) |
IngredientesIngredientes
| Frutillas limpias | 1/2 kg |
| Azúcar impalpable | 3 cdas. |
| Duraznos en almíbar | 1 lata |
| Helado Cremoso de Vainilla |
UtensiliosUtensilios
Bol (mediano), Tamiz (fino), Cuchara, Colador, 6 Copas (para helados)
PreparaciónPreparación
1. En el bol coloque las frutillas y rocíelas con el azúcar impalpable, deje macerar, refrigeradas, durante 2 h.
2. Un poco antes que se cumpla ese plazo, escurra los duraznos y reserve en el colador. Luego, coloque las frutillas en el tamiz, sobre el bol, y páselas para obtener un puré.
3. Distribuya el helado en las copas, coloque encima durazanos, bañe con el puré de frutillas y sirva enseguida
Sugerencia: Una versión libre añade una capa de merengues desmenuzados entre el helado y la fruta.
TrucosTrucos
¿Cómo retirar el cabito de la frutilla /fresa sin dañarla?
Para no dañar las frutillas, los cabitos se retiran con una pinza de depilar.
Información adicionalInformación adicional
| Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Frutillas | Fresas | Frambuesas limpias: 1/2 kg |
| Azúcar impalpable | Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado | - |
| Duraznos | Melocotones, Nectarinas | - |
| Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Bol mediano | Cuenco, Tazón | - |
| Colador | Coladora, chino | - |
| Copas para helados | - | Compoteras |
