Copa MelbaCopa Melba

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Dulce Para Fiestas Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   120 minutos (de maceración) 

IngredientesIngredientes

Frutillas limpias 1/2 kg
Azúcar impalpable 3 cdas.
Duraznos en almíbar 1 lata
Helado Cremoso de Vainilla

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Tamiz (fino), Cuchara, Colador, 6 Copas (para helados)

PreparaciónPreparación

1. En el bol coloque las frutillas y rocíelas con el azúcar impalpable, deje macerar, refrigeradas, durante 2 h.

2. Un poco antes que se cumpla ese plazo, escurra los duraznos y reserve en el colador. Luego, coloque las frutillas en el tamiz, sobre el bol, y páselas para obtener un puré.

3. Distribuya el helado en las copas, coloque encima durazanos, bañe con el puré de frutillas y sirva enseguida

Sugerencia: Una versión libre añade una capa de merengues desmenuzados entre el helado y la fruta.

TrucosTrucos

¿Cómo retirar el cabito de la frutilla /fresa sin dañarla?

Para no dañar las frutillas, los cabitos se retiran con una pinza de depilar.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Frutillas Fresas Frambuesas limpias: 1/2 kg
Azúcar impalpable Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado -
Duraznos Melocotones, Nectarinas -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Colador Coladora, chino -
Copas para helados - Compoteras

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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