Crema de Mandarinas LightCrema de Mandarinas Light
| Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
| Muy fácil | 700 g | Cualquiera | Tortas/Masitas/Confituras |
| Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
| Internacional | Dulce | Cualquier Ocasión | Platos Fríos |
| Forma de Cocción | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo adicional |
| Hervido | 15 minutos | 7 minutos | 120 minutos (de enfriamiento) |
IngredientesIngredientes
| Leche descremada | 1/2 lt |
| Gelatina sin sabor | 1 cda. |
| Yemas | 3 unidades |
| Edulcorante líquido, a gusto | |
| Mandarina exprimida | 2 unidades |
| Mandarina peladas, sin semillas, cortadas en trocitos | 2 unidades |
UtensiliosUtensilios
Hervidor, Cuchara de madera, Bol (mediano), Batidora
PreparaciónPreparación
1. Vierta la leche en el hervidor, lleve a calentar a fuego medio/alto, cuando entre en ebullición, retire y añada la gelatina, mezclando bien, para que se disuelva.
2. En el bol bata las yemas, con el edulcorante, hasta que estén bien ligadas. Entonces, añada el jugo, siempre batiendo y la leche.
3. Deje enfriar a temperaura ambiente, añada la fruta y lleve a refrigerar, por lo menos 2 h., antes de utilizar.
Sugerencia: Puede utilizar para relleno de tartas y tortas o para acompañar tortas o simplemente como postre.
TrucosTrucos
¿Cómo lograr que el edulcorante endulce y no perjudique le sabor de una preparación?
Algunos edulcorantes no son apropiados para la cocción por lo tanto es conveniente añadirlo, a la preparación, una vez cocida.
Información adicionalInformación adicional
| Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Edulcorante | Azúcar artificial | - |
| Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Bol mediano | Cuenco, Tazón | - |
