Salsa Fría para MariscosSalsa Fría para Mariscos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Picante Primavera/Verano A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 10 minutos    

IngredientesIngredientes

Mayonesa 1 taza
Huevos duros, triturados 3 unidades
Salsa inglesa 4 gotas
Salsa Tabasco 4 gotas
Mostaza de Dijon 2 cdas.
Sal a gusto (opcional)
Pimienta negra, preferentemente, recién molida (opcional) 1 pizca
Alcaparras bien escurridas 3 cdas.

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Cuchara de madera, Cuchara, Salsera

PreparaciónPreparación

1. En el bol mezcle la mayonesa con los huevos, las salsas, la mostaza, batiendo ligeramente con la cuchara de madera. Salpimente a gusto.

2. Si no va a utilizar enseguida, guarde refrigerada. Unos minutos antes de servir, añada las alcaparras, mezcle bien y coloque en la salsera.

Sugerencia: Sirve también para acompañar Filet de merluza grillé o pollo asado.

TrucosTrucos

¿Cómo lograr que la cáscara del huevo no se rompa durante la cocción?

Para que la cáscara no se cuartee durante la cocción, el huevo debe estar la temperatura ambiente.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Salsa inglesa Salsa Worcestershire -
Mostaza de Dijon Mostaza Mostaza : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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