Mayonesa de TofúMayonesa de Tofú

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones abundantes Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 10 minutos    

IngredientesIngredientes

Tofu 1 taza
Aceite de oliva extra-virgen 3 cdas.
Zanahoria medianas, cocidas 2 unidades
Agua de cocción de las zanahorias 2 cdas.
Limón exprimido 1/2 unidad
Ajo troceado 1 diente
Salsa de soja 2 cdas.
Sal marina a gusto
Jengibre rallado (opcional) 1 cdta.

UtensiliosUtensilios

Licuadora, Espátula, Frasco de vidrio

PreparaciónPreparación

1. Coloque todos los ingredientes en la licuadora y tritura hasta obtener consistencia de mayonesa.

TrucosTrucos

¿Cómo recuperar zanahorias que se han deshidratado?

Si las zanahorias guardadas en la heladera lucen arrugadas por fuera pero firmes por dentro es porque se han deshidratado. En ese caso, córteles la unión con el tallo al ras y déjelas un rato sumergidas en agua fría para que se rehidraten.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Tofu Queso de soja, Tofú -
Zanahoria Caraota -
Salsa de soja Salsa de soya -
Sal marina - Sal a gusto atadito

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Licuadora - Procesadora
Frasco de vidrio - Salsera

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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