Pollo con Frutas SecasPollo con Frutas Secas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Medio Oriente Agridulce Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 10 minutos 60 minutos  180 minutos (de remojo) 

IngredientesIngredientes

Pechugas de pollo sin piel ni hueso 6 unidades
Patas de Pollo 6 unidades
Damascos secos 1/4 kg
Ciruelas secas sin hueso 1/4 kg
Pasas de uva sin semillas, preferentemente blancas 200 g
Naranjas exprimidas 3 unidades
Sal 1 cdta.
Azúcar 1 cdta.

UtensiliosUtensilios

Bol (grande), Asadera (grande)

PreparaciónPreparación

1. Coloque las frutas secas en el bol y eche suficiente agua como para cubrirlas, deje en remojo durante 3 h., si quiere acelerar el proceso vierta agua hirviendo y remoje 1,30 h.

2. Media ahora antes de retirar la fruta del remojo, encienda el horno a temperatura mínima, para precalentarlo.

3. Cuando la fruta esté lista, escúrrala y colóquela cubriendo el fondo de la asadera. Rocíela con la mitad del jugo de naranja, encima distribuya las presas de pollo, rocíelas con la sal, el azúcar y el resto del jugo.

4. Hornee a temperatura mínima 60 min o hasta que la carne esté cocida. Retire y sirva caliente.

Sugerencia: Puede acompañar con Papas a la Crema o Papas asadas o Papas Noisette.

TrucosTrucos

¿Cómo se limpian las pasas de uva?

Para utilizar adecuadamente las pasas de uva es necesario enjuagarlas bien antes, quitarles el cabito y separar las semillas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Damascos Albaricoques, Chacabanos -
Ciruelas secas Orejón de ciruelas, Ciruelas desecadas -
Naranjas Naranja dulce -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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