Masitas Secas de ConfiteríaMasitas Secas de Confitería

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Horneado 20 minutos   60 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Azúcar impalpable 100 g
Margarina a temperatura ambiente 200 g
Yemas 2 unidades
Esencia de vainilla 1 cdta.
Colorante vegetal amarrillo líquido 1 gota
Harina de trigo 300 g

UtensiliosUtensilios

Bol (grande), Batidora, Cuchara de madera, Papel film (para envolver)

PreparaciónPreparación

1. En el bol coloque la margarina, el azúcar y bata hasta tener una crema homogénea, entonces, siempre batiendo, añada las yemas, la vainilla y el colorante.

2. Luego, mezclando con la cuchara de madera, incorpore la harina, debe quedar una pasta lisa. Envuelva la pasta en el film y lleve a refrigerar por lo menos 1 h. antes de utilizar.

Sugerencia: Puede hacer cualquier forma como: rueditas, medialunas, espirales, ochos o Pepas y se cocinan en horno precalentado a temperatura media/alta unos 12 min.

TrucosTrucos

¿Cómo sustituir el azúcar impalpable/glas/lustre?

Si no se tiene azúcar impalpable es posible reemplazarlo colocando una taza de azúcar común en la licuadora y procesarlo por unos segundos o minutos, según la potencia de la máquina. Para evitar que este azúcar se humedezca se recomienda guardarlo en un frasco cerrado.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar impalpable Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado -
Margarina - Manteca : 200 g
Colorante - Colorante vegetal amarrillo en pasta: 1 pizca
Harina de trigo Harina común, Harina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Cuenco, Tazón -
Papel film para envolver Papel adherente -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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