Pasta de curry verdePasta de curry verde

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 1 taza Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Thai Picante Primavera/Verano A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 10 minutos    

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Procesadora, Bol (mediano)

PreparaciónPreparación

1. Coloque todos los ingredientes en la procesadora o licuadora y muélalos, a potencia máxima, unos 5 min., hasta hacer una pasta homogénea. Luego vuelque la preparación en el recipiente seleccionado y si, no la va a utilizar tápela y refrigérela hasta el momento de usar.

2. También, se pueden congelar en las cubeteras y guardarse hasta 3 meses en el freezer.

Sugerencia: Estas pastas de curry duran hasta 1 mes en la heladera, si son guardadas en frascos o recipientes con

TrucosTrucos

¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?

Una manera fácil de conservar ralladura de limón o naranja consiste en colocar la radulla de varias frutas en un frasco limpio, alternándola con azúcar y un poco de cognac. Guarde el frasco bien cerrado en la heladera.

¿Con qué sale el olor a cebolla o ajo de las manos?

La sal y el jugo de limón son excelentes para eliminan el olor a cebolla o ajo de las manos. Otra forma de lograrlo es lavándose las manos con agua y jabón, y luego con agua mezclada con bicarbonato de sodio.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Para pelar el ajo sin dificultad es aconsejable dejarlo en agua caliente un par de horas o aplastarlo sobre una superficie dura.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Ají Pimiento, Morrón, Locoto, Tocote, Guindilla, Chile -
Cilantro Coriandro, Culantro -
Limón - Lima (ralladura): 1 unidad

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Procesadora - Licuadora
Bol mediano Tazón, Cuenco -

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Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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