Tarta de Queso y ManzanaTarta de Queso y Manzana

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones Cualquiera Tartas/Empanadas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 25 minutos 30 minutos  120 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Queso fresco 250 g
Huevos 3 unidades
Manzanas verdes peladas, cortadas en gajos finos 2 unidades
Yoghourt natural, entero 1 unidad
Cáscara de limón rallada 1 cda.
Azúcar 4 cdtas.
Harina de maíz 3 cdtas.
Manteca para untar el molde.

UtensiliosUtensilios

2 Bol (medianos), Molde para tartas (de unos 28 cm. de diámetro), Batidora, Espátula

PreparaciónPreparación

1. Casque los huevos y separe las claras de las yemas en boles diferentes. Encienda el horno a temperatura media para precalentarlo.

2. Unte con manteca el interior del molde y fórrelo con los gajos de manzana. Añada, en el bol de las yemas, el queso, el yogur, la ralladura, la harina de maíz y el azúcar.

3. Luego, bata a potencia media hasta obtener una crema fina. Después, bata las claras a nieve y, mézclelas, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, a la preparación anterior.

4. Vierta la crema en el molde y hornee unos 30 min. o hasta que introduciendo un palillo, éste salga limpio. Entonces, retire, deje enfriar y refrigere por lo menos 1,30 h. antes de servir.

Sugerencia: Si desea un plato más suculento sirva acompañada de Crema Chantilly o Crema Chantilly Diet.

TrucosTrucos

¿Qué hacer con el azúcar que se ha endurecido?

Para recuperar el azúcar que se ha aterronado se recomienda ponerlo en una servilleta y presionarlo varias veces con una botella.

¿Cómo conservar bien limpia la batidora?

Para mantener la batidora en buen estado es recomendable limpiar los gabinetes que encierran el motor con un trapo húmedo en alcohol de quemar, y luego secarlos bien con un paño seco.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Queso fresco Queso mantecoso -
Manzanas verdes Manzanas ácidas, Granny Smith -
Yoghourt yogur, yogurt -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Harina de maíz Harina de maíz blanca -
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol medianos Tazón, Cuenco -
Molde para tartas de unos 28 cm. de diámetro Tartera -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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