By BiscuitBy Biscuit

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 24 unidades Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Otras Europeas Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 30 minutos 40 minutos  30 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Huevos grandes sino añada 1 más 5 unidades
Azúcar 200 g
Aceite neutro 1 pocillo
Esencia de vainilla 1 cdta.
Harina leudante 200 g
Manteca para untar la asadera
Harina de trigo para espolvorear

UtensiliosUtensilios

Bol (grande), Batidora, Tamiz, Espátula, Asadera (de 30 cm. de largo), Cuchillo (filoso)

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Casque los huevos en el bol, añada el azúcar y bata hasta tener una crema espumosa y de color bien claro.

2. Entonces, siempre batiendo añada el aceite y la esencia. Enseguida, cierna la harina sobre la preparación, mientras mezcla, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que no se baje.

3. Enmanteque y enharine la asadera, sacudiéndola para desechar el exceso. Vierta la preparación y horneela unos 20 a 25 min. Retire, sin apagar el horno.

4. Deje enfriar, luego, corte la masa en bastones de unos 2 1/2 cm. de ancho y del largo que desee. Suba la temperatura del horno a media/alta y distribuya los bizcochos en la asadera.

5. Lleve nuevamente a hornear unos 10 min. o hasta que estén dorados, entonces, retire y deje enfriar.

Sugerencia: Guardados en recipientes, opacos o latas, se conservan largo tiempo.

TrucosTrucos

¿Cómo reemplazar la harina leudante?

La harina leudante se reemplaza con 2 cucharaditas de polvo de hornear por cada 225 g. de harina común.

¿Qué significa en repostería aceite neutro?

Cuando, en una receta, se indica aceite neutro significa que se debe utilizar aceites que no tengan sabores fuertes, por lo tanto el de oliva y el de uva deben descartarse.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Aceite Óleo -
Esencia de vainilla - Anís en esencia: 1 cdta.
Harina leudante Harina de fuerza -
Manteca Mantequilla -
Harina de trigo Harina común, Harina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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