Frutas con Salsa de MielFrutas con Salsa de Miel

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 12 porciones abundantes Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Extremo Oriente Semi-Agridulce Primavera/Verano Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 45 minutos   120 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Naranjas grandes 600 g
Manzanas verdes 600 g
Banana 4 unidades
Melón a punto 800 g
Ananá 1 kg
Mango 800 g
Yoghourt natural, entero 600 g
Crema de leche 400 g
Miel 4 cdas.
Lima exprimida 3 unidades
Lima la piel rallada 1 cda.

UtensiliosUtensilios

Tabla, Cuchillo (filoso), Pelapapas (opcional), Recipiente con tapa (grande), Bol (mediano), Batidor

PreparaciónPreparación

1. Pele las naranjas, llegando hasta la pulpa y córtelas en tajadas bien finas, recogiendo el zumo en el recipiente. Luego, añada las tajadas en éste.

2. Después, pele las manzanas, córtelas en cuartos, retire las semillas y corte en tajadas finas. Añádalas en el recipiente.

3. Luego, pele las bananas, córtelas en rodajas gruesas, añada a las otras frutas y rocíe con un poco de jugo de lima.

4. Enseguida, corte el melón en tajadas gruesas, retire la cáscara y las semillas. Luego, corte en dados y agregue en el recipiente.

5. Corte los extremos del ananá, divídalo en cuartos, retire el centro leñoso y la cáscara. Entonces, corte en dados y coloque con las otras frutas.

6. Corte los mangos en mitades, pele y corte la pulpa en dados. Añada al recipiente y mezcle la fruta, suavemente con las manos. Tape el recipiente y lleve a refrigerar, por lo menos 2 hs.

7. En el bol vierta el yogur, la crema, la miel y bata bien, hasta tener una mezcla homogénea. Entonces, añada la ralladura y el zumo de lima, batiendo. Lleve a refrigerar y en el momento se servir aderece la ensalada con esta salsa.

Sugerencia: Puede servir en copas de helado o compoteras.

TrucosTrucos

¿Cómo cortar fácilmente la piña/ ananá?

Lo más práctico es cortar primero la fruta en rodajas y quitarle luego la cáscara de que las bordea.

¿Cómo saber cuando un melón está a punto?

A la hora de elegir un melón juzgue su madurez por su peso, por la impresión de flexibilidad en sus extremos y por su perfume. Si lo deja a temperatura ambiente se conserva algunos días, mientras que en la heladera es posible conservarlo hasta dos semanas.

¿Cómo pelar fácilmente la naranja?

Es más fácil pelar la naranja si, previamente, se la sumerje unos segundos en agua caliente.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Naranjas Naranja dulce -
Manzanas verdes Manzanas ácidas, Granny Smith -
Banana Guineo, Plátano -
Ananá Ananasa, Achupalla, Piña, Abachí -
Yoghourt yogur, yogurt -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Lima lima agria, lima limón, limón sutil Limón exprimido: 2 unidades

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Pelapapas opcional Mondador -
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Batidor - Tenedor

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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