Salsa de GrosellasSalsa de Grosellas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Cualquiera Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Dulce Para Fiestas Platos Tibios
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 5 minutos 8 minutos   

IngredientesIngredientes

Vino Blanco seco 1/2 vaso
Pimienta en granos 5 unidades
Mermelada de grosella 250 g
Salsa inglesa 1 cdta.
Mostaza 1 cdta.
Sal 1 pizca

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Calentar a fuego medio/alto el vino con la pimienta, hasta que rompa hervor. Entonces, baje a mínimo, retire los granos de pimienta y añada la mermelada y el resto de los ingredientes.

2. Mezcle bien, retire de la hornalla. Se sirve caliente o tibia.

Sugerencia: Es especial para acompañar carne de caza, aves o cerdo, como por ejemplo, Albóndigas de Pollo con Pistacho,Cerdo a la Sal.

TrucosTrucos

¿Cómo se enfria el vino blanco?

Los vinos blancos, antes de servir, se refrigeran durante 2 hs. como máximo o se introducen en un balde con hielo 30 min.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Salsa inglesa Salsa Worcestershire -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -

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