Chuletas de Cerdo a la ProvenzalChuletas de Cerdo a la Provenzal

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Carnes
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la parrilla/plancha 15 minutos 25 minutos   

IngredientesIngredientes

Carne de Cerdo bife de costilla 6 unidades
Pimentón 1 cda.
Pimienta preferentemente recién molida, a gusto
Sal a gusto (opcional)
Aceite de oliva 1/2 taza
 
Acompañamiento
Salsa de Pimientos/Morrones 6 porciones
Tapenade 6 porciones

UtensiliosUtensilios

Papel absorbente (para secar la carne), Sartén (grande, de fondo grueso), Espátula

PreparaciónPreparación

1. Lave la carne y séquela con papel abosorbente. Vierta el aceite en la sartén y caliéntelo a fuego/alto. Mientras tanto, unte las chuletas con pimentón y salpimente, a gusto.

2. Dore la carne de ambos lados, tardará unos 5 min. de cada lado, después, baje el fuego, a lento, y se termina de cocinar, hassta que estén bien cocidas, más o menos unos 10 a 15 min., rotándolas en la mitad de la cocción.

3. Si es necesario, para que no se sequen añada una cucharada de agua. Una vez hechas, distribuya las chuletas en los platos, coloque encima un poco de tapenade y se baña con la salsa de pimientos, caliente.

Sugerencia: Puede acompañar con Arroz a la Naranja o Papas Noisette.

TrucosTrucos

¿Cuánto tiempo demora la cocción del cerdo?

No se puede dar una respuesta exacta, porque depende de cada corte, pero recuerde que la carne de cerdo necesita un tiempo más prolongado que otras carnes para cocinarse. Siga de cerca la cocción, entonces, para evitar esperas innecesarias.

¿Es necesario descongelar la carne someterla a cocción?

Los bifes, las hamburguesas y las milanesas no necesitan descongelarse para cocinarlas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email